Главная > Сервисы >Тренинг центр

Тренинг-центр

Одним из главных преимуществ работы с Чайно-кофейной компанией TEACO является возможность получать профессиональные знания о чае и кофе на наших обучающих тренингах. Для записи на тренинг воспользуйтесь онлайн-формой ниже: выберите интересующую тему и дату в календаре с расписанием, после чего оставьте заявку на участие. Обещаем, будет интересно!

Расписание ближайших тренингов

Чай: теория + практика

Базовый уровень

15:00-18:00

Пятница, 1 Июня

Записаться

Занято 2 из 15 мест

Кофе: теория + практика

Базовый уровень

15:00-18:00

Понедельник, 4 Июня

Записаться

Занято 1 из 15 мест

Чай: теория + практика

Базовый уровень

15:00-18:00

Вторник, 5 Июня

Записаться

Занято 0 из 15 мест

Кофе: теория + практика

Базовый уровень

15:00-18:00

Четверг, 7 Июня

Записаться

Занято 0 из 15 мест

Чай: теория + практика

Базовый уровень

15:00-18:00

Пятница, 8 Июня

Записаться

Занято 0 из 15 мест

Кофе: теория + практика

Базовый уровень

15:00-18:00

Суббота, 9 Июня

Записаться

Занято 0 из 15 мест

С помощью интерактивного календаря вы можете оставить заявку на любой доступный для записи день. Наведите курсор мыши на интересующую дату, чтобы увидеть информацию о тренинге в этот день. Для записи кликните по ячейке с датой и заполните онлайн-форму.

* В случае недобора группы дата тренинга может быть перенесена, о чем вы будете предупреждены не позднее чем за неделю до дня тренинга.

Юлия Сергеева

8-499-755-77-67 (доб. 0)

Если вам удобней записаться по телефону и получить дополнительную консультацию, свяжитесь с Юлией

Связаться

Подробнее о наших тренингах

Кофе: теория + практика (базовый курс)

Чай: теория + практика (базовый курс)

Pro

Кофе: теория + практика (продвинутый курс)

Pro

Чай: теория + практика (продвинутый курс)

Кофе: теория + практика (базовый курс)

Обучение кофейному ремеслу относится к сфере профессиональных навыков, поэтому специальных учебных заведений, где бы годами обучали бариста, попросту не существует. В нашей... Подробнее компании первые курсы для тех, кто хочет профессионально научиться готовить кофе, стали возникать 15 лет назад. Мы имеем большой опыт подготовки бариста в индустрии гостеприимства. Базовый курс разработан для тех, кто хочет стать профессионалом в кофе и в умении работать с этим продуктом. В том числе для барменов, которые хотят повысить свои знания о кофе и навыки профессии бариста.

Смотреть программу тренинга

Программа тренинга

Кофе: теория + практика (базовый курс)

Историко-географический блок:

Обнаружение кофейных деревьев;
Кругосветка кофейного саженца;
Кофейные традиции мира;
Кофе в России;
«Кофейный пояс земли» (основные регионы произрастания кофе).

Ботанико-химический блок:

Кофейное дерево – особенности произратания;
Способы сбора кофейных ягод;
Методы обработки кофейных ягод( натуральный, мытый, медовый);
Калибровка и сортировка зеленого зерна;
Разновидности кофейного дерева (арабика, робуста);
Плантационный кофе, моносорта и кофейные купажи;
Мировые стили обжарки;
Степень обжарки кофейного зерна;
Трансформация химического состава кофе после обжарки;
Молотый, растворимый, ароматизированный и кофе без кофеина
Хранение обжаренных зерен.

Методы приготовления кофе c дегустацией:

Основные способы экстракции (инверсия, перколяция);
Альтернативные методы приготовления (пуровер, аэропресс, френч-пресс);
Эспрессо – особенности приготовления.

«Эспрессо и оборудование для его приготовления» (теория и практика):

Эспрессо – история и правила «4М»
Кофемолка (помол/дозировка)
Принцип работы эспрессо-машины;
Устройство эспрессо-машины;
Вода для приготовления кофе;
Уход за оборудованием, поддержание рабочего состояния;
Факторы, влияющие на качество эспрессо;
Стандарты приготовления традиционного эспрессо;
Стандарты приготовления эспрессо из арабики светлой обжарки;
Определение качества эспрессо по визуальным признакам;
Дегустация эспрессо;
Виды напитков на основе эспрессо;
Правила приготовления напитков на основе эспрессо (американо, капучино, латте и др);
Молоко – правила взбивания и вливания.

Записаться на тренинг

Чай: теория + практика (базовый курс)

Ни для кого не секрет, что вне зависимости от сезона, времени суток и концепции заведения, чай и кофе являются самыми продаваемыми позициями барной карты и, своего рода... Подробнее индикатором качества заведения. Научиться понимать и разбираться в разных видах чая и кофе, соблюдать технологию приготовления и стандарты качества, правильно подавать напитки клиенту поможет программа тренингов по чаю и кофе, включающая теорию, практику и дегустацию. Обучение проводится на территории собственного тренинг-центра, либо может быть выездным по предварительной заявке.

Записаться

Кофе: теория + практика (продвинутый курс)

Весь опыт, любовь и страсть к чайно-кофейному делу воплотились в тщательно подобранном ассортименте классических... Подробнее листовых чаев, купажей трав, фруктов и ягод, а также отборного кофе свежей обжарки. Пакетированный чай на чашку и чайник, собственная линейка стильной и практичной посуды из стекла и керамики, разработанная специально для кофеен и ресторанов, сопутствующие товары и оборудование. Все это мы предлагаем для реализации своим партнерам по очень привлекательным ценам.

Запросить предложение

Чай: теория + практика (продвинутый курс)

При соблюдении условий дилерского соглашения только один официальный дистрибьютор обладает эксклюзивным правом реализовывать продукцию компании под брендом... Подробнее TEACO в рамках вверенного ему региона или области. Официальный дистрибьютор имеет специальные закупочные цены и может быть уверен, что его эксклюзивность в определенной географии будет строго соблюдаться. Хотите стать официальным дистрибьтором в своем регионе? Напишите нам.

Связаться с нами

Видеоуроки от школы чая и кофе TEACO

Кофе

Чай