toggle menu

Связанный чай

Тип
Регион
Особенности
TEACO рекомендует для

Распускающийся чай на глазах превращается из туго скрученного шарика в экзотический цветок. Кроме чайного листа в нем используют бутоны жасмина, розы, пиона, хризантемы. В изысканных сочетаниях и авторских купажах смешиваются элитные белые, зеленые, черные сорта (только молодые листочки, собранные в сезон дождей). Композиции связывают только вручную, в день сбора. В центре находится соцветие, вокруг него чайные листья. После ферментации и скручивания шарики доводят до готовности в печах при температуре 110 ℃.

Бодрящий напиток обладает полезными свойствами: кофеин возвращает работоспособность, танин защищает клетки от окисления, дает прилив сил, пион успокаивает, роза освежает, жасмин стимулирует работу мозга. Выберите свой рецепт в коллекции авторских купажей TEACO.

Популярные сорта цветущего чая:

  1. Жасминовый Юлунтао — шарики, связанные из листьев белого и зеленого чая, соцветиями клевера и жасмина, продаются в индивидуальной упаковке (поштучно) и в фасовке по 150 гр. Настой светлый, прозрачный, аромат сильный, изысканный, вкус мягкий, чуть терпкий.
  2. Черный пион — красный китайский чай с цветами пиона. Настой карамельно-золотистого цвета, вкус немного терпкий, с сладковатым фруктовым послевкусием. В аромате слышны древесные ноты.
  3. Цветок молодости — цветочный чай с цепочкой жасминовых соцветий и лепестками красной лилии. Настой очень светлый, почти прозрачный, вкус терпкий с продолжительным травяным послевкусием.

Как заваривать?

Связанный чай подают в стеклянных чайниках или пиалах, чтобы наблюдать за процессом. Перед завариванием посуду нужно прогреть. Воду температурой 80–85 ℃ наливают в чайник, затем туда помещают раскрывающийся шарик. Настаивать, пока бутон не развернется полностью, как правило, 3–5 минут. Количество проливов: 2–4.

Соберите набор посуды для чайной церемонии по всем правилам в онлайн-магазине компании TEACO.