toggle menu
НА СЛАДКОЕ ПОСУДА И АКСЕССУАРЫ Доставка и оплата

Чай улун

Тип
Регион
Особенности
TEACO рекомендует для
Cбросить все фильтры
Hit
Молочный улун Цветок ночи
Вес: 150 г
Легендарный бирюзовый чай, скрученный из цельных листьев и дополненный деликатным молочным...
522
В корзину
Тегуаньинь
Вес: 150 г
Знаменитый частично ферментированный бирюзовый чай, который является родоначальником категории...
808
В корзину
Hit
Большой красный халат Да Хун Пао
Вес: 150 г
Императорский сорт утесного сильно ферментированного улуна из горного массива Уишань....
1346
В корзину
New
Габа Улун
Вес: 150 г
Среднеферментированный тайваньский улун, дополнительно прошедший цикл многоступенчатой...
1389
В корзину
Тегуаньинь ван
Вес: 150 г
Знаменитый среднеферментированный бирюзовый чай, скрученный из цельного листа. Впервые улун...
1206
В корзину
Улун дынный
Вес: 150 г
Среднеферментированный тайваньский бирюзовый чай, скрученный из цельного листа и гармонично...
315
В корзину
Женьшеневый улун внедренный обсыпной
Вес: 200 г
Среднеферментированный тайваньский бирюзовый чай. Скручен из цельного листа, пропитанного...
1122
Временно
нет в наличии
Улун манговый
Вес: 150 г
Среднеферментированный тайваньский бирюзовый чай, скрученный из цельного листа и дополненный...
337
В корзину
Молочный улун высшей категории
Вес: 150 г
Элитный тайваньский бирюзовый чай со сливочно-молочным ароматом. Процесс ароматизации...
2188
В корзину
Hit
Молочный улун Тайвань
Вес: 150 г
Традиционный тайваньский улун, произведенный по старинной технологии изготовления островного...
1548
В корзину
Най Сянь Цзынь Сюань
Вес: 150 г
Разновидность молочного улуна. Сорт производят из специально выведенных чайных кустов Цзынь...
1044
В корзину

Напиток с тысячью имен, улун, oolong tea, цин ча (бирюзовый чай), «черный дракон» относится к среднеферментированным сортам. Является рекордсменом по содержанию антиоксидантов: продлевает молодость, растворяет и выводит холестериновые бляшки. Улучшает обмен веществ, тонизирует, поднимает настроение, возвращает работоспособность. Дневная норма для взрослого человека: 3–4 чашки.

Как делают китайский улунский чай

Листья собирают вручную в Фуцзяни, Гуандуне и на Тайвани. Для темных сортов берут зрелые, для светлых — молодые. Сырье сушится под открытым небом, томится на воздухе, пока листья не потемнеют. Для остановки ферментации листья нагревают, скручивают в барабанах, еще раз просушивают, чтобы убрать остатки влаги и фасуют в упаковки.

Что попробовать?

  1. Молочный оолонг высшей категории — элитный напиток из листьев, пропитанных парами сыворотки. Вкус мягкий, нежный, с карамельными и сливочными нотками. Цвет настоя — зеленый, прозрачный.
  2. Тегуаньинь — древнейший сорт чая, родоначальник улунов. Цвет настоя — почти белый, вкус чуть терпкий с долгим шелковистым послевкусием, аромат свежий, с цветочными нотами.
  3. Женьшеневый обсыпной — листья улуна скручены в шарики, пропитаны вытяжкой и обсыпаны порошком женьшеня. Чай бодрит, возвращает силы, снимает усталость, может заменить кофе. Вкус терпкий, с мощным сладковатым послевкусием. Цвет настоя золотисто-медовый, аромат цветочно-растительный.

Как заваривать

Посуда: глиняная, фарфоровая или стеклянная. Светлые улуны заваривают при температуре 80 ℃, темный чай — при 90 ℃. Первую заварку нужно слить, вторую настаивать 30 секунд, каждый следующий пролив на 10 секунд дольше предыдущего. Подавать горячим, без сахара, лимона и других добавок.